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Chou brocoli

brassica oleracea var.italica



Chou brocoli (brassica oleracea var.italica)   plante
Les brocolis (brassica italica) sont en fait des choux-fleurs d'hiver
Photo: © David Gilder - Fotolia.co

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Plante présente dans 4.58 % des jardins des membres de jardi.fr

FICHE PLANTE

Le brocoli ou chou-fleur d'hiver est un chou à tige courte, large et solide, au sommet de laquelle se regroupent de grandes feuilles vert foncé. A l'aisselle de ces feuilles partent des jets qui sont autant de tiges des futures fleurs de la plante, que l'on consomme avant qu'elles ne se différencient, quand elles atteignent 15 cm de longueur.



La culture dure 6 à 11 mois selon les variétés.
Les brocolis se plaisent en tous sols, de préférence un peu argileux et retenant bien l'humidité.


DATES-CLÉS

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Donne des fruits ou produit des graines
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